η χρήση μη βρώσιμων χημικών ουσιών στα τρόφιμα συγκαταλέγεται στις πιο επικίνδυνες μορφές νοθείας για τη δημόσια υγεία, καθώς οι καταναλωτές εκτίθενται σε ουσίες που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση