Με μετρημένη αισιοδοξία προσεγγίζει το καλοκαίρι ο κλάδος της εστίασης, παρά τα αποθαρρυντικά οικονομικά στοιχεία του πρώτου τριμήνου του 2025. Οι επιχειρήσεις του κλάδου είδαν τον τζίρο τους να μειώνεται κατά σχεδόν 8% σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2024, με τις συνολικές απώλειες να ξεπερνούν τα 152 εκατ. ευρώ.

Την ίδια στιγμή, τα καταλύματα φαίνεται να κινούνται αντίθετα, καταγράφοντας αύξηση 7,5% στον κύκλο εργασιών. Αντίθετα, η εστίαση σημείωσε πτώση 7,6%, παρά το ότι πρόκειται για περίοδο προετοιμασίας για τη high season.

Ενδεικτικά, η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών καταγράφηκε στη Θήρα (-36,1%), ενώ η Μύκονος παρουσίασε αύξηση 35,6%, επιβεβαιώνοντας την άνιση γεωγραφική κατανομή του τουριστικού χρήματος. Η μικρότερη πτώση (1,7%) καταγράφηκε στην Π.Ε. Κορινθίας.

Ο Γιάννης Δαβερώνης, Πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων Αττικής, δηλώνει ότι ο κλάδος βρίσκεται «σε κομβικό σημείο», επισημαίνοντας πιεστικά ζητήματα όπως η υπερφορολόγηση, οι αυξήσεις κόστους και η έντονη έλλειψη προσωπικού.

Όπως ανέφερε, η τουριστική κίνηση δεν έχει ξεκινήσει δυναμικά, ενώ και η εγχώρια πελατεία περιορίζεται σε μία ή δύο εξόδους την εβδομάδα. Ο ίδιος αναγνωρίζει την καλοκαιρινή περίοδο ως «δυναμική» αλλά δεν κρύβει τον προβληματισμό για την τελική έκβαση της σεζόν.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί η στάση των Αμερικανών τουριστών, που αποτελούν παραδοσιακά καλούς πελάτες, αλλά φέτος η εικόνα είναι αβέβαιη – ειδικά «μετά τις αλλαγές από τον πρόεδρο Τραμπ», όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, χωρίς περισσότερες διευκρινίσεις.

Τέλος, ο κ. Δαβερώνης τόνισε την κατακόρυφη μείωση της κερδοφορίας στον κλάδο: από 10% σε μόλις 2-3%, με αρκετές επιχειρήσεις να βρίσκονται στο όριο. «Αν η σεζόν δεν πάει καλά, πολλές επιχειρήσεις θα περάσουν από ζημιογόνο λογαριασμό στο "λουκέτο"», προειδοποίησε.

businessdaily