Θυμάμαι πριν από αρκετά χρόνια μια διάλεξη του TEDx, όπου ο κ. Αρίστος Δοξιάδης, μιλώντας για τη μικροεπιχειρηματικότητα και την καινοτομία, είχε παρουσιάσει τον παραδοσιακό δίσκο των καφετζήδων ως μια ελληνική συνεισφορά στον κόσμο της επιχειρηματικής δημιουργίας.